Alla Fattoria Marchesini produciamo il Parmigiano Reggano seguendo procedimenti antichi, garantendo le specifiche di qualità ed utilizzando esclusivamente il latte della nostra stalla. Il Parmigiano Reggiano è un prodotto totalmente naturale, senza alcuna aggiunta di conservanti, e privo di lattosio nelle lunghe stagionature. Grazie alle diverse stagionature, da 12 a 110 mesi, può essere gustato in qualsiasi modo e momento; grattugiato o a scaglie, sia in cucina che come spuntino.

Proponiamo salumi tipici emiliani prodotti artigianalmente con genuinità e stagionati in collina come vuole la tradizione.

Prosciutto di Parma DOP - Spalla cruda - Culatello con cotenna - Fiocchetto - Coppa di Parma - Salame di Felino - Pancetta cruda - Pancetta cotta - Spalla cotta - Lonza - Gola – Mortadella.

Da ottobre a marzo i prodotti stagionali: Cotechino - Zampone - Prete - Vescovo - Mariola - Cicciolata – Ciccioli.

Eccellenza anch'esso della Regione Emilia Romagna, lo si può abbinare a qualsiasi piatto per esalterne il gusto.

Prodotto pregiato ed esclusivo ottenuto con un lunghissimo invecchiamento in botti, anche fino a 25 anni.

Bollino Aragosta > Invecchiato 12 anni

Bollino Argento > Invecchiato 18 anni

Bollino Oro > Invecchiato 25 anni

Essendo Agriturismo, vi consigliamo vini che accompagnano tutti i nostri piatti tradizionali, dall'antipasto al dessert, rimanendo nei confini della nostra Emilia Romagna.

Stimate cantine locali, propongono dal Lambrusco alla Malvasia ai Passiti, ai Sangiovesi, ai Gutturnio, al Pinot Nero, dalle bollicine ai fermi, per tutti i gusti e palati.

Potrete inoltre degustare tante stagionature del nostro Parmigiano Reggiano, colonna portante della nostra azienda, abbinando il calice giusto che Vi farà apprezare ancora di più la nostra meravigliosa Regione.

L'Azienda Luccini da anni propone un prodotto e una garanzia. I bolliti, il cotechino, il nostro Parmigiano Reggiano e tantissimi altri piatti hanno sposato queste mostarde che esaltano il gusto per renderlo ancora più entusiasmante.

Nella sala colazione dei nostri Alloggi è d'obbligo svegliarsi con il profumo delle torte fatte in casa e l'ingrediente indispensabile per un ottima crostata è la marmellata di prugne.
Uno dei prodotti locali più famoso lo troviamo a pochi chilometri da noi, La Prugna Zucchella di Lentignone.

Il miele è targato Fattoria Marchesini, proprio così, le api producono proprio qui il Miele Del Borgo, dai nostri prati Centenari e dai fiori di campo ,dove nasce tutto il lavoro di queste piccole amiche.

Fatta come si faceva una volta, prodotto artigianale secondo l'antica ricetta con caratteristiche di leggerezza e digeribilità e con quella personalità porosa capacedi esaltare ogni preparazione.

Proprio per questo motivo nella nostra Cascina consigliamo l'unione Filotea parmigiano Reggiano.

Non possono mancare nella cena del Sabato sera o della Domenica a pranzo le salse, rallegrano i nostri salumi ed accompagnano i nostri secondi.

Come le mostarde anche le salse Luccini sono fondamentali per tutti i nostri piatti.