Nelle nostre stalle vengono ospitate le bovine di razza Frisona, dal classico manto bianco e nero, il cui latte, derivante dalle due mungiture giornaliere, è interamente destinato alla nostra produzione di Parmigiano Reggiano.

Una particolare attenzione è riservata al benessere animale e alla qualità della vita delle nostre bovine attraverso l’alimentazione naturale, che rispetta il disciplinare imposto dal Consorzio, e la cura e l’igiene degli ambienti.

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